Pomysł na obiad, tarta szpinakowa

Smaczna na zimno, i na ciepło. Można ją zajadać w porze obiadu, ale idealna będzie również na kolację. Tarta szpinakowa to u nas prawdziwy hit i kolejny pomysł na podanie szpinaku. No i pomysł na obiad!

Wspominałam Wam już, że staram się moim Bąkom przemycać szpinak w czym się da. Zwłaszcza, że sama baaardzo polubiłam jego smak, i mogłabym go jeść codziennie. Cóż no.. zdrowy jest przecież..

A że lubię kulinarne eksperymenty i tzw. “czyszczenie lodówki”, to pokusiłam się na taki eksperyment przy okazji niedzielnego obiadu. Co nam z niego wyszło?

Tarta szpinakowa , pomysł na obiad – składniki

Nic szczególnego, bo większość z tych składników to każdy z Was ma w lodówce- serio.

Ciasto:

mąka – 400 gram
masło (może być margaryna, ale z masłem tarta będzie smaczniejsza. Przy tej ilości mąki potrzeba nam około 200 gram
1 żółtko
niewielka szczypta soli

Farsz:

W naszej wersji było to:

opakowanie szpinaku mrożonego w liściach
pieczarki – 300 gram
pierś z kurczaka podwójna
kilka plasterków żółtego sera
mały jogurt naturalny
2 jajka

Tarta szpinakowa – przygotowanie

Najpierw trzeba zając się ciastem. Masełko trzeba schłodzić. Kroimy je w kostkę, łączymy z pozostałymi składnikami i wrzucamy do lodówki.

Po kwadransie można je rozwałkować, i rozłożyć na formie do tarty.

Piekarnik na 200 stopni, górna i dolna grzałka ale BEZ termoobiegu. Ciasto nakłuwamy widelcem i wjazd do piekarnika na mały kwadrans. W tym czasie przygotowujemy farsz.

Podsmażamy mięsko, i pieczarki. Na oddzielnej patelni szpinak z czosnkiem. Mieszamy wszystko razem.

Po kwadransie wykładamy na tartę i całość zalewamy jogurtem rozmieszanym z jajkami a na wierzch układamy plasterki sera. I teraz jeszcze na 25-30 minut do piekarnika.

Mmmm…. Teraz to już na pewno czujecie na pachnie.. i wygląda pewnie podobnie, hm?